当商品は天然の天草から直接寒天成分を抽出しています。

天草は複数の産地のものをブレンドして使用していますが、収穫地域や生育環境などの違いによる影響を受けて、食味や色調を含むそれぞれの状態にばらつきが生じる場合があります。

寒天の製造時には、天草成分が加熱によって薬品のような臭いに変化する場合もまれにあります。寒天を軽く水洗いしていただくと寒天の臭いが和らぎます。