果汁100％の飲料には「ストレート果汁」と「濃縮還元果汁」があり、濃縮還元果汁は搾った果汁を5分の1から6分の1程度まで濃縮して冷凍保存し、容器に詰める段階で濃縮する前の状態にまで水を...

トマトを搾ってそのまま缶などの容器に詰めたものを「ストレート」といい、原料を搾った後に水分を抜き、再度水分を加えて製造したものを「濃縮還元」といいます。  濃縮することで輸送コス...

食塩無添加とは、原材料に食塩を加えていないものです。 野菜ジュースなどの場合、原材料の野菜にもともと塩分（ナトリウム）が含まれているため、「塩分ゼロ」にはなりません。

ワインは、コルクと触れることで反応し、コルクの臭いがワインに移ってしまうことがあります。この現象を「ブショネ」といい、コルクを開栓しなければ「ブショネ」が起きているかどうかは分...

【淹れ方】 お茶には様々な淹れ方があり、その方法によって味や香りが変わります。 香りは揮発成分ですので、茶湯から立ち上がる湯気に多く含まれています。 香りをお楽しみいただきたい...

缶ビールの缶は、厚さが非常に薄く、コピー用紙1～2枚程度です。 そのため、気付かないうちに小さな突起物とぶつかったり、ダンボールケース内に砂や小石が入ると、ピンホール（微細な穴）...

ケースに衝撃が加わると、ケースに変形がなくても、その衝撃で中の容器が変形することがあります。 缶の場合は容器側面がへこみ、ペットボトルの場合は注ぎ口がめり込んだ状態になります。 ...

缶飲料と違い、ペットボトル容器は直射日光や高温多湿などの影響を受けやすい特性があるので、必ず商品のパッケージに記載されている保存方法にしたがって保存してください。 賞味期限は記...

お茶にはわずかながらエネルギーが存在しています。健康増進法で定められた栄養表示基準では、100ミリリットルあたり5キロカロリー未満の場合「0キロカロリー」と表示することができるので、...