有機北里八雲牛の商品は全て真空パックで包装されております。
真空包装で肉とトレーを密着させ、空気を入れないことで鮮度保持のメリットがあります。
見た目として、透明のパックが密着しているため一見、トレーの上に何の包装もなしに肉が乗せられているように見えてしまいますが、実際は真空包装されているのでむき出しということはありません。(トレーのふちだけ持ってひっくり返してもらえればわかります)。