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ID:378
作成日: 2018/08/24

塩干魚が塩辛い

魚の個体差(大きさや脂のり等)により、塩気がやや強めに感じられる仕上がりになってしまったり、塩水漬け工程の際、部分的に味ムラが発生していたことが考えられます。
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